玉野食品の燻製


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  • 岡山県玉野市の特産品として独自製法で完成した「さわらの燻製~サワラくん~」の他、独自開発した燻製品を集めました。店舗様への卸し、一般のお客様への販売もしております。お気軽にご連絡ください。

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瀬戸内海、岡山名物の「サワラ」を
独自の調理法でおいしいお土産品に仕上げました

お土産に・進物に・ゴルフコンペの参加賞に

  • 作り手 小林文夫さん
  • 構想から商品化まで2年。「苦労しました…」とおっしゃる小林さん自ら、カナダ、北海道の燻製業者を訪ねてノウハウを学び、独自製法を考案しました。サワラは一番脂がのった時期のものを厳選。オリジナル調味液に漬け込み、桜チップでスモーク、出来上がりまでに丸4日かかります。微妙な気温差がスモーク加減に大きく影響するため、その日の温度、湿度、スモーク時間を記録し品質管理に努めています。お土産用や進物用、ゴルフコンペなどの参加賞としてご注文が多く、ただいま、製造に追われておりますので、お早めにご予約いただけると助かります。

お宝たまの印に認定されました

  • お宝たまの印
  • 「お宝たまの印」とは、玉野市特産品協議会の審査で選ばれた、玉野が自信を持ってお届けする商品です。玉野食品の商品では、「龍宮城」、「大多幸くん」、「タイくん」、「サワラくん」、「おおボラふき」が認定されました。

商品一覧

龍宮城【進物品】商標登録願 第118522号

  • 龍宮城【進物品】
  • 燻製3種詰合せ

    当社自慢の燻製品シリーズの詰め合わせセットです。
    瀬戸内の恵み、逸品をお召し上がり下さい。(岡山県玉野市玉の玉比咩神社は龍宮城の乙姫様が御祭神です)
    お中元、お歳暮にも最適です。

    販売価格¥4,800(税込)
    内容さわらの燻製、タイの燻製、タコの燻製


「サワラくん」(さわらの燻製)【進物品】商標登録願 第4801367号

  • 「サワラくん」(さわらの燻製)【進物品】
  • 独自製法で完成した「さわらの燻製~サワラくん~」は、桜のチップを使用して調味液の付け込みから4日間かけてじっくりとさわらを燻した逸品です。玉野食品(株)が,玉野市の新しい特産品として考案したものです。フランス料理風の味付けをしております。魚嫌いの人でも美味しく食べられます。

    販売価格1本入 ¥1,400(税込)


「タイくん」(タイの燻製)【進物品】

  • 「タイくん」(タイの燻製)【進物品】
  • ピチピチとれたての鯛を使った燻製品です。
    日本料理風の味付けをしております。

    販売価格¥1,900(税込)


「大多幸(おおたこ)くん」(タコの燻製)

  • 「大多幸(おおたこ)くん」(タコの燻製)
  • 大タコの燻製です。
    フランス料理風の味付けをしています。

    販売価格¥1,500(税込)


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販売店

玉野食品本社 住所 岡山県玉野市宇野4-14-21
電話 (0863)31-4111
営業時間 8:30~17:00
定休日 日曜日 1/1~1/4
取扱商品 龍宮城・サワラくん・大多幸くん・タイくん・おおボラふき
宇野駅観光案内所 住所 岡山県玉野市築港1-1-1
電話 (0863)21-3546
営業時間 9:00~18:00
定休日 12/29~1/3
取扱商品 サワラくん・大多幸くん・おおボラふき
ダイヤモンド瀬戸内マリンホテル
おみやげ処
住所 岡山県玉野市渋川2-12-1
電話 (0863)81-2145
営業時間 8:00~21:00
定休日 無休
取扱商品 サワラくん・大多幸くん

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